本报记者 朱二俊 龚严巍 张亚轩 李臻 王海春 胡明慧 杨波
大沙河镇采摘红富士苹果、湖西农场打卡稻虾共作、姚集镇观赏农田风光……走进徐州的田园沃野，一个个“看得见山、望得见水、记得住乡愁”的乡村旅游综合体，不仅让城里的游客流连忘返，也成为乡村振兴发展的一张张名片。
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近年来，徐州锚定农旅融合，通过加快调整发展结构、优化资源配置、抓好乡村产业人才队伍建设等方式，着力推动农业从生产走向生态、生活功能的拓展，促进农业产业链不断延伸，以农旅深度融合为乡村振兴增添新动力，跑出全域旅游“加速度”。
丰县大沙河红富士带火乡村采摘游
盛夏时节，丰县大沙河镇特产“红富士”到了挂果的关键时刻。一个个红彤彤的苹果挂满枝头，圆润饱满，惹人喜爱，空气中弥漫着沁人心脾的果香，游客们忙着采摘、装箱，一幅美丽的乡村采摘新画卷徐徐展开。
7月伊始，在丰县大沙河镇卫东果蔬种植家庭农场，农场主唐世东忙得不亦乐乎。今年农场种植了120多亩红富士苹果，预计总产量在60万斤左右，能收入80—100万元。唐世东说：“近年来，随着乡村采摘游的兴起，每年秋天来摘苹果的游客络绎不绝，由于大沙河苹果品质上乘，所以特别受游客青睐，让大沙河苹果的知名度越来越高。”
据介绍，卫东果蔬种植家庭农场采用的是高纺锤形矮化密植栽培模式，能让果树长得更粗壮、产量更高。果树下通过养草调节气温和生态，并能保持土壤湿度，让苹果树更舒适地成长，结出的果实更加皮薄肉嫩、口感甜脆、果香浓郁。
“特有的冰糖芯，是我们苹果的特色。”唐世东告诉记者，由于苹果品质好、口感好，销售价格虽比其他果园的高，但还是供不应求，“每年苹果成熟时，会有很多老客户们直接联系我购买。我们不仅有现场采摘，而且通过网上售卖，通过电商平台把苹果发往全国各地。”
果子品质高、销售好，也得益于政府对果农的政策和技术扶持力度，在政府补贴的帮助下，农场建起了冷库，购置了生产机械，实现了机械化生产，每年镇政府还会组织农场主外出学习先进技术和管理经验，对外推介果园，吸引客商前来考察。
一颗颗红彤彤的苹果挂满枝头，带来丰收的喜悦。大沙河镇政府相关负责人介绍，近年来，丰县大沙河镇坚定不移地走好“生态优先、绿色发展”之路，发挥地域优势，引导群众规模化发展特色水果等产业，有效带动农民增收致富，着力构建产业兴旺、群众富足、生态良好的新格局。
沛县湖西农场稻虾共生绘就新“丰”景
“龙虾生存不耐高温，本地温度总体适宜，更有利于虾苗生长，总体产量预期高于去年同期。暑期一到，游客更多了。韩楼村正在举办以宇宙航天为主题的灯光秀，村民们主要参与卫生清理、秩序维持及停车场管理工作，另有部分村民负责绿化的管护，大家都各司其职、十分忙碌，为了农场更好的发展尽可能出一分力。”湖西农场农业发展部部长张合义笑着说。
7月4日，微山湖畔的江苏省湖西农场韩楼村灰瓦白墙的民居错落在水田之间，成片的虾塘绿波轻泛、微微荡漾。不少游客慕名而来，与自然、乡土在此处紧密结合。
“湖西农场的龙虾养殖十分出名，来了一尝，果然名不虚传。”游客靳女士告诉记者，全家驱车从市区出发，不到1小时便可享受美食美景，“孩子们在这里可以亲眼看到农作物的生长，近距离体验乡村生活，动手参与各种劳作，真实感受大自然的生趣，我感觉整个人都放松下来了。”
“农场生态环境良好，农业基础扎实，具有区位、交通、人脉、体制等诸多优势。”湖西农场副场长水爱莲说，去年，湖西农场韩楼村正式入选省级乡村旅游重点村。
一地两用，一亩双收，不误农时，循环交替，此种“稻虾共作”立体生态种养模式是湖西农场的“看家本领”。“农场一亩地能产400多斤虾，每斤虾最高能卖到27元，1000亩地一茬小龙虾大概能获得400万元纯利润。”张合义为记者细细讲来，近年来，沛县胡寨镇和湖西农场支持鼓励村民发展“稻虾共作”模式，以稻养虾，以虾促稻。
当下，韩楼村共有1.5万亩土地采取“稻虾共作”科学养殖方式，一年养殖一季龙虾、种植一季水稻。同时，建立质量安全追溯平台，种养全过程实行质量安全控制，致力于为游客带来天然味蕾感受。
“农场以80亩为一方分给养殖户，微山湖湖西水源地水质上乘，我们的地能灌能排，接连不断，所以才能实现持续高产。小龙虾具有养殖技术易掌握、投资小、见效快等特点，可为水稻增肥、除草、松土。反过来，水稻也可为小龙虾供饵、遮阴、避害。”张合义介绍，韩楼村现有1000余亩稻虾综合种养示范区，300多名养虾大户正共同将稻虾文章做大做强。“在产业发展的同时，农场经纪人队伍也在日渐壮大，他们主要负责虾苗的收购、销售、配送、对接等工作。”如今，每个承包大户年收入平均超过10万元。
“在湖西，稻田小龙虾7月初基本结束。但大家不用担心，咱们农场靠近微山湖，精养塘及藕田龙虾也少量上市，游客在农场全年均可吃到鲜美的小龙虾。当下，以正在举办的灯光节为例，晚上游客数量能达到近千人。”张合义说。
除了稻虾养殖产业外，湖西农场还积极调整自身产业结构，让农民的致富路越走越宽。酷似尖嘴鸡的“九月江南第一鲜”鸡头米就成为了湖西农场的“新鲜好物”。该物又名芡实，一亩地大概能产两三千斤，每斤能卖30多元，每亩毛收入1万多元。2021年，湖西农场开始带领村民试种鸡头米，不仅带动了农民增收，也受到了越来越多食客的认可。现在，农场还开设了湖鲜大排档、龙虾预制菜加工、野奢地锅餐饮、灌排设备产业园等，充分实现产业增效、农民增收。
睢宁农旅融合带旺“采摘经济”
沿着故黄河观光道一路向东开，便来到了姚集镇万亩果园，主干道两边有许多采摘园和家庭农场，程修廷的家庭农场便是其中之一。
“他家的葡萄真不错，又大又甜还不贵，才好！”姚集镇房湾村村民何月平边采摘边对记者说道，她是这里的老顾客了，油桃和葡萄品质很好，今天趁着儿子放暑假，带着朋友一起来休闲娱乐下。
“果树采摘做的都是口碑，水果质量好回头客就多！” 程修廷告诉记者，今年是他种植果树的第六年，10亩起初种的都是油桃，从去年底才将2亩地改种夏黑葡萄，以满足游客多样化的采摘需求。
说起种果树的头3年，程修廷直摇头。2017年起，连着3年夏季遭受暴雨，种的果树都被淹了，幸亏村里帮忙挖渠排水，镇果树服务站多次来给现场指导，才保住了三分之二的果树。程修廷当时萌生了放弃的念头，但因为自己是学果树园艺出身的，看着这么多果树又实在是不甘心，“万事开头难，还是得撸起袖子干！”
在村里和镇果树服务站的帮助和程修廷的努力下，家庭农场逐渐步入正轨，销售渠道主要以销往县城连锁超市为主，每年只有零星几个人来采摘，还都是附近的村民。
转折出现在2022年初，程修廷突发奇想，将果园里开满的桃花拍了视频发到短视频平台，没想到意外火爆，很多网友在视频下询问能否采摘。程修廷觉得这是一个增加销路的好方法，便开始经常发布一些图片和视频，从开花、追肥、疏果、剪梢一直到油桃成熟，程修廷拍摄的作品一直都有不错的流量。
“去年采摘季游客多了起来，还有本地和外地的企业联系集体采摘团建，人流量至少有600人次。”尝到“甜头”的程修廷今年继续拍摄记录果树生长、养护过程，在短视频平台上一直都有不错的热度，再加上今年新种植了葡萄，来采摘的游客人数也比去年有所提升。
近年来，姚集镇坚持保护自然生态格局，聚焦富民增收，聚力旅游综合开发，引领现代高效观光休闲农业发展，打造“农业+旅游+体育”模式，以休闲娱乐、农业观光、体育运动、文化体验、休闲旅游为特色，构筑姚集农文旅“黄金十字架”。
“接下来，姚集镇将围绕省、市、县提出的高质量建设黄河故道生态富民廊道的文件精神，深入挖掘资源，促进‘农业+旅游+体育’高质量融合，继续做大做强休闲果园采摘园产业；利用黄河故道沿线湿地、河道、观光道、果园等区域，将休闲果业、陈井民宿、黄山前村、路亚基地等相结合，促进农文旅深度融合发展。”姚集镇党委副书记陶冶说道。
新沂小小蓝莓园推进三产融合
近年来，新沂市积极推进乡村旅游与一、二、三产相融合，打造山水田园休闲农业带，构建乡村旅游发展新格局。
金辰蓝莓基地位于新沂市棋盘镇白草村，正处在这个田园休闲农业带的中间，今年上半年金辰蓝莓基地接待研学与游客达2万人次以上，充分展现出金辰蓝莓基地的强大市场活力。
在金辰蓝莓基地，创始人杨艳春向记者讲述了她的“蓝莓梦”与创业历程。
2010年，杨艳春偶然接触到了一种高档水果——蓝莓。她认真查阅资料，又到吉林、辽宁去实地考察，发现家乡的土地很适合蓝莓生长，于是决定引种。
2012年，在中科院植物研究所、南京农业大学、大连理工大学等机构的支持下，苏北平原第一家大型蓝莓种植基地形成规模。这块303亩的蓝莓生态园成了杨艳春朝夕相伴的家，金辰蓝莓园的品牌也越来越响。
杨艳春知道产业要有大发展，靠单打独斗不行，她决定带着乡亲们一起致富。依托蓝莓基地，她成立了合作社，采用“合作社+农户”的模式，发挥金辰蓝莓园示范作用，为农户提供种苗、配套技术培训和市场信息服务，带动全村父老乡亲一起种蓝莓增收入。
为了让大家快速掌握种植蓝莓的技术，杨艳春买来教学资料，请来专家，开办培训课堂。农闲时，她走家串户，自己当起老师，尽己所知、尽己所能，给乡亲们传授蓝莓种植的经验和技术。在杨艳春的带动下，白草村成为了远近闻名的蓝莓种植专业村。
2018年，白草村党支部改选，杨艳春当选为党支部书记，杨艳春一上任就带领全村人点燃了乡村振兴之火。
杨艳春努力将白草村打造成以蓝莓生产为主体，多种经济共同发展的农业产业集聚区，形成以点连线、织线成面的联动发展格局；同时拓展蓝莓生态产业园的各项功能，设蓝莓工作坊、成品营销柜、作物体验室、植物室科普馆等功能区，把吃、住、游等旅游要素融入基地发展，打造白草村成为集现代种植、农产品深加工、观光、休闲、采摘、娱乐为一体的农旅结合乐园。
铜山餐饮服务打响微山湖美食名片
“五一”之后，刘赛的餐馆正式迎来旺季。这些日子，刘赛的餐馆生意一直不错，收入不菲。
26岁的刘赛，是土生土长的铜山区柳泉镇北村人。上初中时，在烧烤店打过工，大专在校期间勤工俭学跑过销售。毕业后，刘赛在市内的网吧、KTV干过，也跑过快递，甚至贩过水果。后来，靠做直销，刘赛在城里的生活渐渐安稳下来，可“匀速”的赛道，刘赛跑起来不过瘾。
这一年，家乡北村也开始有了巨大的变化。通过人居环境整治，北村的湖光山色被充分挖掘出来，这里不再是避世的“桃花源”，而成为了乡村游的网红打卡地。
返乡创业的计划，最初父母并不认同，但刘赛觉得，比之城市，家乡有更多的发展机会，也需要有更多的有志青年投身其中，让这里变得更美好。
2016年，刘赛回家乡干了3年手机销售，从业绩垫底做到了主管。手里有了余钱，刘赛的创业大计，开始一步步实施。
2019年，刘赛在隔壁的利国镇开了一家火锅店。由于底料足、味道好，生意不错，一个月的营业额就能达到十几万元。
但突如其来的疫情，让人猝不及防，也浇熄了刘赛创业的第一盆“火”。
那段迷茫的日子里，刘赛说自己睡觉的时候都时常被累醒，“为心中的目标去奋斗，其实一点儿也不累，没有目标，没有方向，不知道该怎么去拼、去闯的时候，才更内耗。”
好在，这段迷茫期并不长，2020年，北村的楼山湾度假村建起来了，刘赛在那里的水街租了门面卖炒冰。
虽然只是小吃店，但来玩的游人多了，生意自然也不错，一年下来，也有了不错的收入。
守着炒冰店，就能过上安逸的生活，但这并不符合刘赛的性格，在他看来，只有不断突破，才是年轻人该有的生活的模样。
那时候，餐饮业还没有完全恢复，偌大的水街上，没有一家像样的饭店。虽然干火锅店赔了钱，但刘赛认定，随着乡村的不断振兴，北村发展农文旅，一定会带来新的机遇，自己投身其中，不仅是助力者，以后也会变成受益者。
不顾家人的反对，2021年，刘赛又在水街租了门对门的两间二层门面房，做起了餐饮。
这是水街第一家饭店，也是目前为止最大的一家。500平方米的面积，一面接桌餐，一面接团餐，那一年，旺季一个月的收入能达到十几万元。
来这里的游客，除了奔着北村的美景来，也奔着微山湖的美食来。
刘赛经营的聚鲜阁，鱼、虾、龙虾等食材，起初来自于自家的鱼塘，后来发展到周边村民家的鱼塘，不仅自己生财有道，也带着乡亲们一起往致富路上奔。
“去年，我家的鱼塘里养的是螃蟹和罗氏虾，今年全部改养小龙虾，专供饭店。”刘赛摇着浆，一边在塘里检查刚下的虾苗，一边跟记者说,“周边的鱼塘，也是我们饭店的‘供货商’，饭店用不完的，我们还会通过电商平台帮着乡亲们销售，让他们放心养殖不愁销。”
家乡美起来，日子好起来，在乡村振兴的大道上，这样的致富故事势必会越来越多。
贾汪葡萄串起“生态旅游+现代农业”
“今年的行情不会差，甚至还会比去年好点。”7月3日，站在自己精心打理的葡萄树下，张恒义笑着憧憬着。眼下正值果实成熟期，位于贾汪区塔山镇墨上福缘葡萄农旅文化产业园内，35亩葡萄长势喜人，再过20天这里的葡萄就能正式采摘、上市。
葡萄作为塔山镇高效设施农业种植的主导产业，已成促民增收的致富果。目前，塔山葡萄种植面积1000余亩，主打品种为甬优1号，最高亩产值可达3万余元。全镇从事葡萄种植的农户140余户、500余人，带动就业近2000人。
张恒义和儿子张树青是塔山镇最早一批葡萄种植户，父子俩经营的墨上福缘葡萄农旅文化产业园在当地颇有名气。在产业园门口，“塔山葡萄，酸甜各占50%的味道”的推介语格外醒目。对于张树青来说，这句话也浓缩了种植户们辛勤拼搏。
“甬优1号葡萄是12年前从宁波农科院引进的优质品种，没想到在我们塔山长得比原产地还好。”张树青介绍，2013年投资了几十万元，一开始引进的几个新品种大都表现不好，引来不少闲话，但好在主打品种甬优1号葡萄表现优秀，次年亩产就达3500斤，一亩地纯收入近1.5万元。此后，张恒义不但自己种出了名堂，还带动周围农户，以“家庭农场+农户”的模式，将家庭农场发展和村民增收进行“捆绑”，实现双赢。
如今，充分利用品种好、水质好、空气好、土壤好、管理好这“五好”优势，塔山葡萄的品牌越来越响，“塔山葡萄，酸甜各占50%的味道”的推介语也更加深入人心。“充满了夏天、阳光、小清新的既视感。”95后吕筱萌表示，当天她和朋友在贾汪漂流完回市区的路上，来此尝鲜塔山葡萄。墨上福缘葡萄农旅文化产业园位于贾汪区农谷大道以南，对于徐州市民来说，这是一条休闲采摘和乡村旅游的热门线路。
近年来，高品质乡村“采摘游”越来越受到市民的青睐，走在墨上福缘葡萄农旅文化产业园，科普长廊上图文并茂的展示着葡萄的相关知识，长廊后面，观赏油葵和荷花正值盛花期，煞是好看。“今年还在门口修建了停车场，园区内还设置了游客休息室，提供科普阅读。”张树青表示，为了方便游客品尝葡萄，休息室还提供免费的纸巾。张树青认为，做旅游，就要处处从游客的角度着想，不但要有好的产品更要有好的服务。
“我们将充分用好资源优势，把‘生态旅游+现代农业’融合发展作为发展方向。”张树青表示。近年来，贾汪区积极拓宽休闲农业和乡村旅游融合发展之路，在各级党委、政府的引导和带领下，塔山镇种植大户的葡萄种植路越走越宽。
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